首页鸡蛋价格说着说着就涨起来了。
(资料图)
据市民反映，部分地区的鸡蛋零售价格已经突破了7元。
9月初的时候，我们曾经有预判，随着天气转凉，下游消费增加，再加上有开学及中秋的加持，鸡蛋价格会迎来一定回涨，但是这么快就“破7”了，不得不说涨势确实很猛啊。
据一些经验人士表示，“每年的这个时候蛋价都会上涨，并不奇怪。一方面是天气转凉后，消费有所增加，而另一方面主要是这个时期正处于新老蛋鸡的交接时期，老鸡产蛋量下降正被淘汰，而新鸡刚刚上岗还不适应，所以产蛋率不足，导致市场面临阶段性的供给不足，所以蛋价就上涨了。”
这是经验也是规律，不过今年的蛋价走势和往年也有一些不同，不同在哪呢？
比如，一般来说，夏季是鸡蛋的消费淡季，虽然夏季炎热蛋鸡产蛋率下降，但是高温天气使得鸡蛋很难保存，所以出货率也比较高，市场流通较大。再加上天气炎热，肉蛋等消费都有所下降，所以鸡蛋消费是一个淡季期。
但是往年一般从7月左右鸡蛋价格就开始抬头了，但是今年明显要晚，因为今年我国尤其是南方大部分地区迎来了持续的高温干旱天气，酷热加剧了鸡蛋消费的低迷，所以今年的蛋价反弹出现得要相对晚。
其次，各环节成本均有所上升。
其中最直接的就是饲料成本上涨，玉米、豆粕等价格也比往年明显走高，饲料企业频频提价，拉高了养殖成本。而另一方面，运费、纸箱等成本价格也都涨了，七七八八的成本加在一起就使得整体的蛋价比去年要高。
比如，根据农业农村部的数据监测，上周全国批发市场鸡蛋价格为11.08元/公斤，同比去年涨幅达到了6.4%。
第三是物价上涨。
随着全球通胀高企，国内也不可避免地受到输入性通胀的影响，物价也有所走高。而且前不久官方也明确表示，在接下来的几个月里国内物价会有所上浮，因此鸡蛋价格也跟着水涨船高了。
那么，鸡蛋价格还能降下来吗？什么时候能降下来呢？
不少业内人士认为，在中秋或国庆之后蛋价可能会面临回调。
但是新农观认为，中秋以后蛋价回落的概率不是很大，即便有回落其幅度也不会太大。因为农产品的价格涨跌往往有一定的周期性，从生产端到零售端中间要经历很多环节，这些环节也拉长了价格反应的时间，所以鸡蛋的市场零售价格要回落也没有那么快。
再加上中秋过完之后接下来就是国庆了，满打满算也就是20天左右的时间，蛋价也很难走出太大的波动来。
国庆节之后鸡蛋价格可能会有一定的回落，因为国庆后天气已经变冷，猪肉的消费量开始增长，鸡蛋消费可能会稍有回落。
而且从去年的监测数据来看，去年10月时，鸡蛋价格就处于下行的趋势。去年10月，鸡蛋批发价格约为5.11元/斤，比9月份下跌了3.22%；而市场零售价格约为6.06元/斤，也比9月份时下跌了约3.35%。
所以这么来看，“火箭蛋”可能还要再飞一会儿了。
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