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(资料图片仅供参考)
上万亩的农场和近千亩的两大酒厂，融合成了江小白酒业的自然酿造生态区，也造就出梅见+江小白两大品牌。江小白酒业将持续立足自然酿造理念，实现从产品品牌到产区品牌。
传统白酒赛道头部品牌江小白
江小白把历史上融资的钱和大部分营收基本都投入到做酒之中，现在形成了上万亩的农场和近千亩的两大酒厂。自种金皮糯高粱示范基地1万亩，山西朔州直供高粱10万亩，每年至少4.8万吨的老酒存储量，陆续打造出了三五挚友、520小瓶酒、表达瓶等诸多产品品牌。
江小白几乎把所有资金和精力都投入到打造新型酿造生态之中，才在时光沉淀中孵化出诸多好酒。值得注意的是,许多市值动辄几百上千亿的白酒公司，多是以脱地收购高粱的方式采买原料，老老实实亲自种高粱还做农庄的屈指可数，要是以这个维度来排名，江小白可能位居第一。据说，现在江小白位于江津黄庄村的万亩农场，这也是中国白酒金三角区域最大的一片自然农场。有业内专家强调，江小白真正的护城河就是这个自然酿造生态区的形成，这个酿造业态有很强的品类研发能力，所以才能够持续不断地另辟白酒新品。凭着这份毅力，当时间推移许多不存在的东西被他们创造出来时，很多人感叹“万万没想到”。没想到外国人直接把ChineseBaijiu等同于江小白；没想到2012年注册资本只有1000万，十年后却增加到了9.25亿，对比A股19家上市白酒公司，已经达到了白酒生产企业前六的水平；没想到他们在一片丘陵山区，愚公移山式的平出了一个万亩巨型农场，酿造基地规模之大堪称中国西部规模最大的清香型酒厂；没想到他们和茅台五粮液是邻居，位于中国最顶级白酒的酿造区域，方圆1小时车程的酿造圈。
此外，鲜有人知道这样一个史实。重庆古称巴，巴酒在先秦时期就已名声大噪，秦王和巴人用龙形黄金和巴酒作为两国的誓约信物，郦道元《水经注》中也有“巴乡村，村人善酿，郡出名酒。历经千年的起起伏伏，巴酒在江津白沙留下余脉，而江小白的大本营就驻扎在这里，以保护性收购的形式完成了技艺传承。如今，这一帮人把该技艺继承发扬，并带向世界舞台取得认可，这是中国巴酒的辉煌，也是酒行业的幸事。
新酒饮赛道头部品牌梅见
梅见抓住了“餐酒搭配”的风口，快速成为梅酒品类的领头羊。从2019年到2022年，梅酒的市场规模达到了千亿规模，梅见正在梅酒赛道建立天花板，销售额已经达到了12亿元。这组数据以被行业所熟知，但作为头部品牌，梅见即便在品牌端取得了不错的行业影响力，但其真正的成功基因，却在于以场景为核心完成的“品牌——餐饮店——消费者”的闭环。在线下，梅见成为餐桌非烈酒的第一选择，在线上，品类拓新者的梅见，在天猫和京东维持了三年品类第一，果酒类目占有率达到了30%，同时百度搜索第一，全域话题曝光量破40亿。这组数据，放在整个酒业领域同样令人艳羡，背后是梅见实现了真正的极高开瓶率，不断的在线下培育原点客户，不断扩大规模和影响力提升全域消费，这意味着梅见销售渠道已经打开。这种影响力也开始从国内走向国际市场，最具代表的是走向梅酒自有品牌丰富的日本市场，以及经济发达的德、法等欧洲国家，而这个网络目前已经遍布40余个国家和地区。
从规模和品牌影响力上说，梅见已经成为果酒领域的第一品牌，特别是渠道渗透、线上占比、消费者主动选择，树立起的是行业的标杆，这个过程和它未来的关键词，均需是创造。一是品质的创造力，支撑起定义梅酒品类的实力。梅见成立的青梅研究院，已经成为全球研发实力居前的机构，事实上，青梅种植7000多年的历史，该研究院通过把中国200多种青梅试验，确定了十个品种，并选择了三个青梅核心产区（四川大邑、广东普宁、福建诏安），保障产品风味的地道和正宗；与此同时，江记酒庄自有工厂，占地760亩强大品质保障；另外，梅见内控工艺极度严格，包括青梅采摘时间、浸泡时长、具体数量都有严格规定。二是品牌的增长实力，支撑起梅见增长的拉力。梅见除了社交媒体上开始进行大众广告和影视剧的植入，近两年也在《向往的生活》等综艺IP联系打造，并且捆绑重要节日与河南卫视中秋奇妙夜联动，最终实现场景向礼赠、家庭聚饮等扩容。三是运营的增长实力，支撑起梅见确定性的销售市场。据了解，梅见线上用户数量即将突破千万，构建的瓶子星球和我的酒馆两个小程序，可以进行赠酒和超极品鉴等活动。同时也在提升高质圈层平台销售实力，通过超级用户共创，形成品牌大使和品牌挚友。除此之外，梅见在一个完整的系统线上面，正在对品牌进行整体的运营和整体的规划，并且构建了全系列的产品。
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