2022年中国芝麻产销现状及价格走势分析图

2022年中国芝麻产销现状及价格走势[图]

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米，被称为八谷之冠。芝麻遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直颇受欢迎。芝麻榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

芝麻的主要类型

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我国芝麻生产历史悠久，种植地域广泛。河南省、湖北省、安徽省、江西省是我国最主要的芝麻种植区，河南、安徽、湖北和江西种植面积超过全国的70%，其次为河北、山西、辽宁等地，其他各省零星种植，目前我国芝麻种植面积及产量居世界首位，2021年中国芝麻产量达45.54万吨，未来我国芝麻产量将会逐渐增加，预计2022我国芝麻产量将达到48.73万吨。

2014-2022年中国芝麻产量统计

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在产量增加的同时，需求量也在增加，2022年中国芝麻需求量达158.28万吨，近年来，我国的消费水平不断提高对芝麻需求量增大，但芝麻连年减产供需缺口不断加大，我国已从芝麻净出口国变成净进口国。随着消费者消费结构升级，消费越来越注重健康、绿色、多元化，对芝麻的需求还在持续攀升，导致一段时间内，供需缺口继续扩大。但从中长期来看，随着我国芝麻机械化生产进程加速，产业化水平提高，国产芝麻产量稳步增长，市场缺口将会有所减小。

2014-2022年中国芝麻需求量统计

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从价格走势来看，近年来国内芝麻价格较为稳定，在10元/千克上下。2007年国内芝麻价格约9.09元/千克，2014年均价达到12.15元/千克成为峰值，2020年国内芝麻均价约9.51元/千克，2021年国内芝麻均价约9.75元/千克。

2007-2021年中国芝麻行业均价走势图

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关键词： 资料来源 种植面积