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蓝鲨导读：让3亿人一首歌的时间吃上大餐
作者 李佳琪
编辑 卢旭成
2022年伊始，预制菜赛道彻底火了！ 1月18日，预制菜的概念股益客食品正式登陆创业板，首日开盘暴涨222.81%，市值一度超过160亿元。据蓝鲨消费了解，不止益客食品，开年后国联水产、福成股份、得利斯、獐子岛、味知香、千味央厨等预制菜概念股都掀起了一波涨停潮。 确实，随着工作和生活节奏的加快，普通消费者，尤其是白领群体，轻松惬意地去菜市场或商超采购材料，在家做一顿家常便饭已日渐成为奢侈。另一方面，在外就餐与点外卖，可能存在卫生状况和食品安全隐患。预制菜满足了消费者对“美味+便捷”产品的需求。在未来的预制菜消费场景中，家庭消费场景所占比例会逐渐增加。
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