我国去年实现节约豆粕饲用量1080万吨未来仍有2300万吨以上减量潜力

农业农村部畜牧兽医局有关负责人在2月16日接受新华社采访时透露，2021年全国养殖业节约豆粕饲用量1080万吨，折合大豆1400万吨；未来还可实现豆粕减量2300万吨以上，折合减少大豆需求近3000万吨，相当于2.3亿亩耕地的大豆产出。

近年来，国际市场豆粕价格上涨较快且不稳定，给国内养殖业发展带来一定困扰，多元配方、少用豆粕、降低风险成为行业共识。2021年3月，农业农村部制定了《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》。

据介绍，2021年全国养殖业饲料消耗量约为4.5亿吨，豆粕用量在饲料中的占比为15.3%，比2020年下降了2.4个百分点，由此节约豆粕用量1080万吨。正因为此，在去年我国肉类和牛奶产量创历史新高的情况下，我国大豆进口量未增反降，比2020年减少了381万吨至9652万吨。

农业农村部表示，2021年其主要采取了三方面的举措来推进饲用豆粕减量替代，从而减少了对于进口大豆的依赖：

该部还援引专家测算称，如果政策得力、措施到位，养殖业还可实现豆粕减量2300万吨以上，包括源于低蛋白日粮技术的1500万吨减量空间、挖掘利用现有资源的700万吨替代潜力，以及通过增加优质饲草供应来减少的100万吨豆粕需求。

据介绍，畜禽养殖低蛋白日粮主要是添加工业合成氨基酸补足短板，从而降低豆粕等蛋白原料用量。以育肥猪为例，在添加赖氨酸等5种必需氨基酸的基础上，可将全程饲料蛋白水平下调至12%，在不降低饲养效率的前提下，每出栏1头130公斤肥猪可节约豆粕25公斤左右。如在养殖业全面推广应用，可将豆粕用量占比降至12%，相当于节约1500万吨豆粕。“如果再增加使用其他必需氨基酸，豆粕饲用量还有进一步下调的空间。”

农业农村部指出，杂粕、粮食加工副产物、食用动物副产品和微生物蛋白、昆虫蛋白等都是可利用的蛋白饲料资源，通过规范生产工艺，辅以酶制剂等饲料添加剂，可作为豆粕的有效替代资源。“未来潜力空间主要在微生物蛋白、油料生产增量、餐桌剩余食物、畜禽胴体水解复合氨基酸等资源。”其表示。

该部还认为，在牛羊等反刍动物饲养中，充分保障青贮玉米、苜蓿等优质饲草供应，可以提高养殖效率，减少精饲料用量。如能继续优化种植结构，扩种增加5000万吨优质饲草，至少还可以减少100万吨豆粕的饲用需求。

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