餐饮价格大乱斗，谁能笑到最后？

比装修、拼格调、卖创意、找噱头、博眼球...餐饮业的内卷种式花样比肩繁星点点。内卷的尽头是“获客”，餐企为了吸引消费者到店，于是打折让利、活动促销已然成为吸引消费者的主要方式。

据统计，团购、折扣之类的优惠活动对于消费者选择餐厅的影响程度较高。

其中，89.1%的消费者表示自己会因为优惠活动而选择一家餐厅，同时，在被提问是否会因为更加优惠的价格而选择其他餐厅，82.6%的消费者回答是肯定的。

可见，餐厅的优惠活动，仍然是吸引消费者到店的主要因素，而此类消费者常常表现出“不忠诚”性和低黏度，容易被别家的优惠活动“撬走”。

为了新一轮的消费者“争夺战”，餐厅纷纷“自降身段”比谁的价格更低，优惠更大，最终导致“伤敌八百，自损一千”。因此餐厅的活动怎么设置，才算是有效活动？才能为餐厅带来正向结果？为此，德艺超能力运营团队有话想说。

与其费尽心思打折做促销，不如好好利用这个菜品结构万能公式：引流款+爆品款。

①引流款：餐厅获客的“敲门砖”，可利用特色菜品，塑造菜品独特价值，又有相对实惠的价格能够吸引到消费者到店；

②爆品款：餐厅赚钱的“招财猫”，结合餐厅调性，推出的创意菜品，或是应季菜品，保证菜品品质的同时，还为餐厅营收提供有力保障。

超能力为泊月现捞进行线上产品搭建的时候，以天然的邛海鱼资源为依托，围绕“引流款+爆品款”的方式，宣扬产品的独特性和价值性，将泊月现捞打造成“不吃火盆烧烤，就吃邛海鱼”的另一标签，线上线下的流量汇集，促使泊月现捞获得多平台美食榜单第一名，为后期门店扩张奠定良好基础。

德艺每年服务2000+餐企，以标准化输出，为餐企强赋能助力餐饮连锁高效开店，打造极具竞争力品牌。

德艺既是餐饮高效服务平台又是餐饮人。全面升级平台化，从品牌、空间、vi、物料、运营5大板块，赋能餐饮连锁品牌门店数量快速裂变与业绩持续增长。

案例小注：

2年内谭鸭血全球门店落地1000家

1年内贤合庄全球门店落地700家，成为贤合庄全球唯一指定合作商

4个月落地天然呆门店100家

关键词： 笑到最后