面粉“3位数时代”来临,主粮提价下,世界粮食安全迎新挑战!

我们每一个人都离不开粮食，然而在复杂的国际局势下，世界粮食的供应，已经迎来新的局面。

而目前国内的粮食价格，也出现大幅上涨的趋势，尤以小麦和玉米价格的涨幅最为明显。而关注到下游产品，很多地区50斤的袋装面粉，已经由原来的90元左右，上涨到了110元左右，正式进入了面粉“3位数时代”。

而且除现货以外，更能反映未来市场变动的粮食期货，也同样让不少人大跌眼镜。据专业数据显示，小麦期货价格创造了14年来最高纪录，很多投资者也表示，粮食这次总算争了“一口气”。

基本稳定的主粮价格，近期为何会大幅上涨？

此前出现的“人畜争粮”情况，其出现的根本原因在于，豆粕和玉米价格的高涨，让小麦成为了新的饲料原料。然而，资本缩减成本的手段，却间接加大了面粉加工厂引进原料的压力。

而且，因疫情和极端天气的影响，国际主粮价格，呈现出不断上涨的趋势。而我国正好需要进口小麦和玉米，来弥补国内需求缺口。面粉加工厂率先提价收购小麦，就是为了防止大量小麦流入饲料加工厂，带来的影响便是面粉涨价。

与此同时，乌克兰和俄罗斯的小麦产量，占到了全球小麦总产量的14%左右，而乌克兰又长期占据着小麦出口全球第5名的位置。两者之间的冲突，使得乌国的小麦生产几乎停滞，小麦输出国“断了一臂”之后，全球小麦供应量自然会大打折扣。

更何况，此前联合国粮农组织表示，全球受饥饿威胁的人员数量大幅上升。这也使得小麦进口国，如埃及、日本、伊朗和菲律宾等，都纷纷加大了小麦采购量。一番操作，使小麦在供小于求中，价格迎来进一步上涨，进而给国际粮食安全带来新的挑战。

总的来说，正是为了防止小麦率先流入饲料加工厂，我国众多面粉加工厂，通过率先提价的方式，来争夺原材料，从而导致面粉价格进入“3位数时代”。同时，国际局部冲突，让本就呈现疲态的国际粮食交易，因出口量不足和运输受阻等原因，而呈现出市场供不应求的情况，进而助推国际主粮价格迅速上涨。

为了保证粮食安全，国家又是如何做的？

据专业数据统计，去年我国的粮食进口总量超过了1.6亿吨，而同一时间段，我国国内的粮食产量超过了1.3亿吨。由此可见，在国际“抢粮热”的情况下，我国通过率先出手，已经占得了部分先机，再加上国内的粮食供应并没有出现大的问题，因此，在吃饭这件事上，我国在两年内不会出现粮食危机。

除此以外，近期国家已经明确表示，将建立小麦生产功能区、玉米生产功能区和水稻生产功能区，并加大对功能区的扶持力度。从这一措施中可以看出，在未来的粮食布局中，将以“生产功能区”的设立为基础，来保障主粮总种植面积，不会出现较大波动，不过对于功能区内的农民而言，自己种植的作物种类，将被提前严格限定。

面对粮食问题，农民应该注意什么？

农民应该注意两个关键点，一点是为了减少自己的生活开销，建议适当提前存一些面粉。另一点是等小麦丰收之后，建议留存一些，用于自己食用，同时也不要急着销售，静待一个较为合适的时机再出手。

关键词： 粮食安全