五秒内,找出一款10元以下的雪糕。/视觉中国
随着网红雪糕迈入第五个年头,新鲜感逐渐消退,高昂的价格也让人心生怀疑、疲惫不已。几口就能解决掉的雪糕,本是给炽热的夏天提供丝丝慰藉,似乎不该如此昂贵。
这两天,00后的小杜一打开社交软件,就被一则买雪糕的短视频刷屏了。
镜头下,两个男生走进小卖部,随手拿了两根雪糕,一结账竟然要37块5,顶着“社死”的压力重新换了两根,结果更贵,要45块钱。其中一个人发出灵魂一问,“你直接告诉我,哪个雪糕最便宜?”镜头一转,店主遥指碎冰冰。
段子是演的,传达的情绪却颇为真实。最近气温回暖,南方多地更是直接入夏,却至今还没在社交平台上见到“夏天第一支雪糕”的噱头,大概是如今的雪糕,实在是太贵了。
在微博搜“雪糕”,争先恐后蹦出来的热搜话题却是“当代雪糕价格有多离谱”“不认识的雪糕不要轻易拿”“东北的雪糕价格有多便宜”……一片吐槽声中,人们开始怀念自己失去已久的雪糕自由。
网友晒出的自己家乡的平价雪糕。/豆瓣
一句话,天下人苦高价雪糕久矣。00后也不例外。拥有相对宽松的成长环境,也更乐意去尝试新鲜事物的00后们,向来是新消费品牌的“兵家必争之地”,网红雪糕更是如此。
在不少00后的记忆中,儿时的夏日是被火炬、雪人、光明奶砖统治的,如今的夏天,却是各路网红雪糕争奇斗艳的舞台。
网红雪糕们生如夏花,立志要尽情绚烂,不仅在造型、包装、原料上大做文章,营销108式更是样样都尝试。在这酒香也怕巷子深的年代里,疯狂投放广告、种草帖,令年轻消费者产生“没吃过最近风很大的XX雪糕,出门都不好意思跟人打招呼”的焦虑感。
35元一根的玉渊潭雪糕,今年出到第七代了。/视觉中国
如此努力的网红雪糕,自然也开出了需要00后加倍努力的价格,几口吃下去,十几元“啪”地就没了。
高价之下,却又屡出风波。虚假宣传、以次充好、卫生不合格……网红食品家族成员会犯的错,网红雪糕一个也没落下。
再加上今年第一批00后大学毕业,正处于从“花爸妈的钱”到“花自己的钱”的转型阵痛期,那些“又贵又难吃”的网红雪糕,也就愈发地面目可憎了起来。
从2018年横空出世的“椰子灰”开始,网红雪糕来到第五年,仍然生命不息,内卷不止。
人们不免疑惑,这翻车无数的网红雪糕,究竟会在00后的人生中昙花一现,还是要继续统治20后的童年?
安徽黄山风景区推出的迎客松雪糕,到景区打卡吃雪糕,会成为新常态吗?/视觉中国
网红雪糕,卷疯了
众所周知,雪糕只是夏天的雪糕,而雪糕公司却是四季都需要资金运转的。
为了在短短一夏挣足一年利润,各路品牌可谓使出浑身解数,全方位内卷,全心全意惦记着年轻消费者的钱袋子。
2022年的网红雪糕内卷,比以往来得更早一些。早在21年冬季,各家都已准备好了22年新品雪糕,只待时机一到,倾巢出动。
雪糕内卷第五年,新花样也越来越多。
有的在馅料上做文章,卷出堪比八宝粥的七层夹心,一口下去,七种满足;有的在外形上下功夫,整出团扇、瓦片造型,甚至直接奉大自然为师,制作出几乎以假乱真的水果造型雪糕;有的直接走养生路线,添加益生菌、胶原蛋白、五谷杂粮等等成分,还贴心考虑00后的身材管理需求,推出低脂低糖款式。
国潮风的团扇造型雪糕,批发价15元一支。/作者供图
除了在不同细分赛道各领风骚,许多网红雪糕都会选择与热门IP、国民品牌联名,誓要榨干00后最后一滴怀旧的眼泪,把衣食住行囊括了个遍。
寂寂深夜买醉有白酒联名雪糕、既想解暑又嘴馋时可尝试奥利奥联名雪糕、给高考生送祝福也别忘了带上五三联名雪糕,就连素日浓眉大眼的东北大板也想分一杯羹,和热播剧《与君初相识》联名,推出了鲛人尾造型雪糕。
当然,既然最终是要满足口腹之欲,原材料内卷自然必不可少。
其实,将代代可脂换成巧克力,将人造奶油换成牛奶和天然奶油,将色素香精换成水果,在这些廉价材料替换升级后,普通雪糕就已经进化成了雪·钮祜禄·糕。
但很显然,如此朴素的配方不入高傲网红雪糕法眼,常见材料更无法让00后心甘情愿掏出大价钱,自然无法在内卷大赛中取得胜利。
率先内卷的雪糕文案。
为了凸显高贵身份,厂商们热衷于网罗世界各地顶尖食材,并在详情页骄傲展现出来。
什么意大利空运阿玛蕾娜野樱桃、加纳黑金可可粉、土耳其精选榛子,进口、手工、原生态,超长定语字里行间流露出来的,都是不容冒犯的尊贵。
“你看我有几分像从前?”
出生于2000年的小杜没有想到,自己18岁那年尝鲜吃下的一款冰淇淋,会在日后演变出一年一度的雪糕内卷大赛。
2018年的雪糕市场,无疑是灼热的。这一边,椰子灰冰淇淋出道即火,奥雪趁热打铁在第二年推出“双黄蛋”;另一边,日后的网红雪糕代表钟薛高也开始崭露头角,凭借 “厄尔多瓜粉钻”冲上天猫双十一冰淇淋品类榜首,单日入账460万。
据前瞻研究院分析,从前的雪糕行业呈三足鼎立的态势,从价位来看,和路雪、雀巢等国际品牌占据高位,中端的是蒙牛、伊利等依托行业优势的平价巨头,再往下则是五羊、天冰等占山为王的区域性雪糕。
讲不出新故事的老冰棍们,快要被网红雪糕取代了。/图虫创意
各方都紧紧把握着销售渠道,阶级壁垒固若金汤,倒也相安无事。而网红雪糕的出现,却让各品牌看到一种新的可能。
依托流量,脱胎换骨成网红,在竞争激烈、容量又小的市场里杀出一条生路。高价高利润率的诱惑,让越来越多雪糕加入了网红内卷大军——
伊利开发出高端雪糕品牌须尽欢,主打国潮理念,活得漂亮;蒙牛推出蒂兰圣雪,专攻中产女性。资本介入下,新兴品牌也如雨后春笋般出现——主打低脂低糖意式冰淇淋的ViVi Dolce,致力于给水果开会的橙色星球,专注新鲜零添加的中街1946……
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