环球微资讯！精酿啤酒的夏天：盒马、海底捞等知名企业入局

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盛夏来临，又到了三五好友相约大排档小酒馆，喝啤酒吃烧烤的季节。

相较于传统的工业啤酒"大绿瓶"，一种口感更为醇厚、麦芽汁浓度更高，口感更新鲜的精酿啤酒在年轻消费者中流行开来。

"这几年大众啤酒慢慢趋于饱和的状态，消费者想喝一些高品质、差异化的精酿啤酒。"7月29日，盒马自有品牌团队、啤酒采购负责人徐俊对时代周报记者表示，而且精酿啤酒的风格和文化也和年轻消费者的社交需求相匹配。

近两年，精酿啤酒也成为了资本眼中的宠儿。

据不完全统计，自2021年1月-2022年7月，精酿啤酒赛道发生了近20起融资事件。此外，传统啤酒大厂如百威、华润、青岛等，渠道商盒马、叮咚，包括海底捞等餐饮行业也相继推出自有精酿品牌。

鲜啤30公里副总经理、乐惠国际董事会秘书侯懿钊对时代周报记者表示："过去几年，精酿啤酒一直在圈内，属于小众产品。随着大玩家入局，比如盒马、百威、青岛，包括我们都开始大力布局大众渠道，带领着精酿啤酒出圈，也有更多品牌入局了，今年可以称得上"精酿啤酒的元年"。"

赛道升温

《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》显示，精酿啤酒销售占比逐年提升，保持较好的增长态势。2019-2021年，精酿啤酒消费规模复合增长39%，消费者数量复合增长50%。

近年来，国内龙头企业加码精酿啤酒，产品矩阵更加丰富。

比如，青岛啤酒相继推出了"百年之旅、琥珀拉格、青岛啤酒IPA"等高端产品；重庆啤酒形成了京A、凯旋1664等产品为主的精酿品牌组合。珠江啤酒推出雪堡独立品牌，研发新口感精酿产品。

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